הרבה זמן חיכינו עם החלום שלנו. שנים של חיפוש, למידה, מחקר וציפייה, ואז יום אחד, הכל התבהר. הפרטים הפכו לתמונה, החלום החל להפוך למציאות. NONO & MIMI החלו לקרום עור וגידים.

את NONO הקמנו בדיוק כפי שחלמנו: משפחתית, חמימה, תפריט בהשראת דרום איטליה, ייצור עצמי של יין, גלידה, בצקים ופסטה, חומרי הגלם הטובים ביותר, תנורי עצים ורוח של נדיבות ואהבה. חיכינו הרבה זמן לרגע הזה, ועכשיו אנחנו כאן, קמים כל בוקר עם חיוך, מתרגשים ומשתדלים בכל מאודנו, לספק לכם את החוויה המושלמת.

וגם MIMI היא עוד חלום ישן שהתגשם, ובה תמצאו מגוון מוצרים שאת כולם אנחנו מכינים בעבודת יד, טריים טריים מדי יום. בזמן שאתם ישנים, השכם בבוקר, ראשונים נאפים הלחמים. לחמי מחמצת ממגוון קמחים ובמרקמים שונים. אחר כך יוכנסו לתנורים עוגות השמרים והבחושות ומיד לאחריהן, מבחר מאפים מתוקים ומלוחים, בדיוק בזמן לקפה של הבוקר. וכשאתם כבר ערים, נעצור לרגע, ננקה את השולחן משאריות הקמח, נלגום מהקפה ורק אז נתפנה לטארטים, לשלל קינוחי הקונדיטוריה, לכריכים, לסלטים, לקישים, ובחלק מהנקודות שלנו גם למנות בוקר מיוחדות ישירות מטאבון העצים. וכמובן, עוד הפתעות חדשות מדי יום.