66% קמח מלא
קרואסון חמאה עם ריקוטה וקראמבל פריך
בצק עלים עם פרמז׳ן ומוצרלה
בצק עלים עם ריקוטה ותרד
(קוטר 20 ס"מ)
אבוקדו, עגבניות צלויות, בצל ירוק, נבטי צנונית ושמן זרעי ענבים בלחם שיפון
180 גרם
200/115 ס״מ
פלפל חריף, ארוגולה, בצל סגול, גבינה בולגרית ופוקאצ'ה
ביצת עין, מוצרלה, פקורינו, פטריות, פלפל שאטה, שמן בזיליקום, מוגש עם סלטון ארוגולה ובצל סגול
(מוגש עד השעה 12:00)
פטריות ועגבניות צלויות, פרורי פנקו, פרמז'ן, ארוגולה, ריקוטה פרסקה, גרעיני דלעת ופוקצ'ינה
מוגש לצד קרם שרי וסלסת זיתים
150 גרם
100 גרם
גבינה צרפתית רכה עם עובש רוקפורטי
גבינה הולנדית עם טעמי קרמל, אגוזיים ומתיקות מעודנת
גבינה קשה עם תבליני פרובנס
מיושנת במשך כ - 16 חודשים. טעמים אגוזיים, קרמל וניחוחות חמאה
גבינת כבשים קשה, עם פטריות כמהין, בעלת מרקם עסיסי וטעמים עשירים
ואזלה, איטליה 250 מ״ל
מוצרלה, קרם פרש ופרמזן, שאלוט כבוש, סלסת פקאן - זיתים, בצל סגול וארוגולה
מוצרלה פרסקה עם קראסט פיסטוק, עגבניות, עלי בזיליקום, ארוגולה, אפונת שלג, אדממה, בצל סגולעגבניות זעתר ושמן בזיליקום
קרקר פרא גרעינים
(בלי סלטון \ עם סלטון)
חסה, חזה עוף, אבוקדו, גמבה אדומה, בצל סגול, כרוב סגול, נבטים סיניים, פטריות שמפניון ויניגרט אסייתי
חציל, זוקיני,פלפל קלוי, ממרח עגבניות מיובשות, פסטו וגבינת פטה
פלורנטין שקדים
לחם קסטן בריושי עם קמצוץ צ'ילי (לא חריף)
קראמבל וגרידת לימון (אישי)
עוגת שכבות של ביסקוויט פונדנט וקרם שוקולד עשיר, בציפוי גנאש שוקולד (אישי)
