פילה סלמון בטאבון

תפוח אדמה, קרם פרש, שמנת חמוצה, בצל ירוק, צלפים, ויניגרט חרדל דיז'ון, פסטו וסלסת זיתים

פאלרון

כתף בקר בבישול ארוך, פטריות יער בחמאה חומה ומרווה ופירה באטר

ניוקי נאפולי

עגבניות שרי תמר, שום, צ'ילי, בזיליקום, מוצרלה ופרמז'ן

ניוקי תרד

ברוטב שמנת עם גבינת גרוגונזולה, בצל ירוק ואגוזי לוז מתובלים