ארנצ׳יני

כדורי ריזוטו פריכים וקרם עגבניות  

כבדי עוף

כבדי עוף בדמי גלאס ובלסמי, ביצה עלומה, אספרגוס ופירה.

טונה צרובה

סלט טוסקני של שעועית לבנה, שום, פטרוזיליה, חציל ומיקרו בזיליקום

ספייסי פפרוני

רוטב עגבניות, מוצרלה, פרמז'ן, פפרוני עגל, שום קונפי, פלפל חריף ואורגנו