ארכיון עיקריות - נונו מימי

רוטולו די קרנה

רוטולו בשר מפורק, תבלינים, ציר בשר, פרמז׳ן, חציל בגריל וסלסה וורדה, נאפה בטאבון עצים

ארטישוק, חציל קלוי, חמאת לימון וורמוט, שום, עשבי תיבול, פירורים פריכים ופרמז'ן

ניוקי תפוח אדמה, ערמונים, כמהין, מסקרפונה, מרווה, בזיליקום ופרמז'ן

ארטישוק ירושלמי, וורמוט יבש, ציר פטריות, שמנת, בזיליקום, בצל ירוק ופרמז'ן

רוטב טומטינו, בזיליקום ופרמז'ן נאפה בטאבון עצים

קדירת כתף בקר נימוחה, ציר בקר, שעועית לבנה, פירה ותרד תורכי

שיפוד פילה בקר צלוי, קרם ארטישוק ירושלמי, פטריות יער וקייל, צ’יפס ירושלמי

נקניקיית עגל ביתית, קפונטה סיציליאנית, רוטב צ'ימיצ'ורי

דג דניס, ניוקי תפוח אדמה, קרם לימון וזעפרן על ציר דגים, תרד, צימוק עגבניות שרי על האשכול, עגבניות מיובשות, שמן זיתי קלמטה שחור

קרם תפוחי אדמה כבדי עוף צלויים במחבת עם "בייקון טלה "סלקים אפויים בציר מייפל בלסמי וציר בקר. סלט של רוקט עם מיזונה אדומה וצימוקים