ארכיון עיקריות - נונו מימי

שיפוד פילה בקר

שיפוד פילה בקר צלוי, קרם ארטישוק ירושלמי, פטריות יער וקייל, צ’יפס ירושלמי

נקניקיית עגל ביתית, קפונטה סיציליאנית, רוטב צ'ימיצ'ורי

דג דניס, ניוקי תפוח אדמה, קרם לימון וזעפרן על ציר דגים, תרד, צימוק עגבניות שרי על האשכול, עגבניות מיובשות, שמן זיתי קלמטה שחור

קרם תפוחי אדמה כבדי עוף צלויים במחבת עם "בייקון טלה "סלקים אפויים בציר מייפל בלסמי וציר בקר. סלט של רוקט עם מיזונה אדומה וצימוקים

מנות פסטה שמסומנות כאופציה ללא קמח חיטה, יוצאות כפסטה פנה.

חמאת זרעי עגבניות, עשבי תיבול ופוקאצ'ינה מרוחה בחמאת עשבי תיבול מהטאבון

בטאבון סלמון בטאבון, תפוח אדמה ,קרם פראש, שמנת חמוצה, בצל ירוק, צלפים, פסטו, ויניגרט חרדל דיז'ון, סלסה זייתונה

רוטב עגבניות, עגבניות שרי, שום ובזיליקום

שמן זית, שום, פלפל חריף, פטרוזיליה, בזיליקום, בצל ירוק ופירורי פוקאצ'ה פריכים

ראגו פטריות וכמהין, שום, תרד בר, פרמז'ן ובזיליקום