לינגוויני אליו קרצ׳ופי

ארטישוק, חציל קלוי, חמאת לימון וורמוט, שום, עשבי תיבול, פירורים פריכים ופרמז'ן
ניוקי ערמונים וכמהין

ניוקי תפוח אדמה, ערמונים, כמהין, מסקרפונה, מרווה, בזיליקום ופרמז'ן
אנילוטי גבינות ופטריות יער

ארטישוק ירושלמי, וורמוט יבש, ציר פטריות, שמנת, בזיליקום, בצל ירוק ופרמז'ן
קנלוני גבינות מלוחות

רוטב טומטינו, בזיליקום ופרמז'ן נאפה בטאבון עצים
קדירת צ׳אנקי ביף

קדירת כתף בקר נימוחה, ציר בקר, שעועית לבנה, פירה ותרד תורכי
פפרדלה דגים

פפרדלה נתחי דגים, שום, עגבניות בשלות, אספרגוס, גבעולי ברוקולי, חמאה ובזיליקום
קרמה די מאיס

קרם תירס, מוצרלה, גאודה, פרמז'ן, פטריות יער צלויות, תירס קלוי ואספרגוס
סלמי איטלקי

רוטב שמנת, גאודה, פרמז'ן, סלמי איטלקי, מרווה, סלסה טוסקנית וארוגולה
סלמון

רוטב שמנת, גאודה, פרמז'ן, סלמון טרי, ראגו תמר, רליש זיתים, בצל ירוק ופלפל חריף
פוטטו

רוטב שמנת, גאודה, פרמז'ן, תפוח אדמה מדורה, בצל מקורמל וביצת עין